La vigne dans les Gorges

La vigne fait partie des cultures emblématiques des Gorges du Tarn. Les nombreuses terrasses et terrains argilo-calcaires portent encore quelques traces de ceps de vigne à l’abandon. Les maisons des villages sont encore souvent dotées de treilles plus décoratives que fruitières. Aujourd’hui quelques parcelles entretenues deci delà, témoignent encore d’une tradition perpétuée par nos aïeuls mais sans espoir de survie après eux.

On a recensé jusqu’à 100 ha de vignes cultivées rien que dans le vallon d’Ispagnac. Comme le dit Jean Louis, notre guide dans les terrasses d’Ispagnac : « quand le grand-père faisait goûter son vin, il fallait s’accrocher pour le premier verre, après cela allait mieux… ». De fait, la tradition de production viticole s’est éteinte il y a plus de 50 ans dans la région.